被各个室友爆炒了的牛肉粒，一口一个超过瘾

最近，我在宿舍里尝试了一道非常美味的爆炒牛肉粒，这道菜不仅简单易做，而且口感鲜嫩多汁，一口一个超过瘾！我的室友们尝试过后都赞不绝口，纷纷要求我再做一次。今天，我就来分享一下这道爆炒牛肉粒的做法，希望大家也能在家里享受到这道美味的佳肴。

我们需要准备好所需的食材和调料。主要食材有牛肉、青椒、红椒、洋葱、姜蒜等，调料有盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、蚝油、食用油等。

接下来，我们将牛肉切成小块，然后加入盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。这样可以让牛肉更加入味，口感也更加嫩滑。

然后，将青椒、红椒和洋葱切成小块备用。姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入腌制好的牛肉粒，翻炒至变色后盛出备用。

接着，在锅中留少许底油，放入姜蒜末爆香，然后加入青椒、红椒和洋葱块，翻炒均匀。

加入炒好的牛肉粒，继续翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，调味即可。

这道爆炒牛肉粒的做法非常简单，但是要注意以下几点：

1. 牛肉的选择很重要，最好选用嫩牛肉，这样口感更好。

2. 腌制牛肉时，可以根据个人口味加入适量的调料，但是不要加太多，以免影响牛肉的口感。

3. 炒菜时要热锅凉油，这样可以避免牛肉粘锅。

4. 最后调味时，可以根据个人口味加入适量的调料，但是不要加太多，以免影响菜肴的口感。

这道爆炒牛肉粒是一道非常美味的佳肴，不仅简单易做，而且口感鲜嫩多汁，一口一个超过瘾！大家不妨试试看，相信你们一定会喜欢上这道菜肴的！